Produits Exotiques
Nous proposons une sélection de produits exotiques, directement issus des traditions sénégalaises et africaines.
Produits Exotiques
Découvrez des produits naturels africains, surtout sénégalais.
Tonic de Gingembre
Le tonic de gingembre est une boisson naturelle à base de racine de gingembre, connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Ce type de tonic est apprécié pour ses propriétés stimulantes et antioxydantes, et il est souvent utilisé pour renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et combattre l'inflammation. Le tonic de gingembre peut être consommé seul ou mélangé à d'autres ingrédients comme du citron, du miel ou du curcuma pour en améliorer les saveurs et les bienfaits. C’est une boisson idéale pour renforcer sa santé au quotidien. Voici un résumé des principales vertus du tonic de gingembre :
Stimule la digestion : Le gingembre aide à calmer les nausées, réduit les ballonnements et favorise une meilleure digestion.
Renforce l’immunité : Grâce à ses antioxydants et propriétés anti-inflammatoires, il aide à lutter contre les infections et soutient les défenses naturelles.
Énergisant naturel : Le gingembre est souvent utilisé pour combattre la fatigue et améliorer la vitalité générale.
Propriétés anti-inflammatoires : Il peut réduire les douleurs articulaires et les inflammations grâce à ses composants actifs comme le gingérol.
Aide à la détoxification : En stimulant la circulation sanguine et la transpiration, le gingembre aide à l’élimination des toxines.
Prix : 5£
Fraicheur d'hibiscus
Fraîcheur d'hibiscus est une boisson rafraîchissante et naturellement acidulée, préparée à partir de fleurs séchées d'hibiscus, également appelée bissap en Afrique de l’Ouest. Elle est très populaire pour son goût vibrant et ses nombreux bienfaits pour la santé. Souvent servie froide, avec un peu de sucre ou de miel, la fraîcheur d'hibiscus est une boisson délicieuse et bénéfique pour la santé. Fraîcheur d'hibiscus est une boisson rafraîchissante et naturellement acidulée, préparée à partir de fleurs séchées d'hibiscus, également appelée bissap en Afrique de l’Ouest. Elle est très populaire pour son goût vibrant et ses nombreux bienfaits pour la santé.
Voici un résumé des atouts de la fraîcheur d'hibiscus :
Riche en antioxydants : L'hibiscus contient des polyphénols qui aident à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres.
Réduit la pression artérielle : Cette boisson est reconnue pour son effet hypotenseur, aidant à réguler la pression sanguine.
Favorise la digestion : L'hibiscus est connu pour stimuler le transit intestinal et soulager les troubles digestifs.
Hydratante et désaltérante : Son goût acidulé et sa fraîcheur en font une boisson idéale pour les journées chaudes.
Effet détoxifiant : Elle contribue à l'élimination des toxines grâce à ses propriétés diurétiques.
Prix : 5£
Jus de bouye
Le jus de bouye est une boisson traditionnelle africaine faite à partir du fruit du baobab, également appelé "pain de singe". Ce jus est populaire pour son goût unique, à la fois doux et acidulé, ainsi que pour ses nombreux bienfaits nutritionnels. Le jus de bouye peut être consommé nature ou agrémenté de sucre et d'autres arômes, et il constitue une boisson revitalisante, appréciée aussi bien pour son goût que pour ses bienfaits. Voici un résumé des vertus du jus de bouye :
Riche en vitamine C : Le fruit du baobab est une excellente source de vitamine C, renforçant le système immunitaire et aidant à lutter contre la fatigue.
Source de fibres : Le jus de bouye est riche en fibres, favorisant une bonne digestion et contribuant à la santé intestinale.
Hydratant et rafraîchissant : En plus d'être délicieusement rafraîchissant, il est souvent consommé pour ses qualités hydratantes lors de fortes chaleurs.
Apport en calcium : Le fruit du baobab est également une bonne source de calcium, soutenant la santé des os et des dents.
Effet énergisant naturel : Grâce à ses nutriments essentiels, ce jus offre un coup de boost naturel et sain.
Prix : 4£
MIEL (LEEM)
Le miel est un ingrédient naturel produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Apprécié pour sa douceur et sa richesse en nutriments, il est utilisé aussi bien en cuisine qu'en médecine traditionnelle. Voici un résumé des principaux bienfaits du miel :
Source naturelle d'énergie : Le miel est riche en glucides, notamment en fructose et glucose, ce qui en fait un excellent énergisant naturel.
Propriétés antibactériennes et antifongiques : Grâce à ses enzymes naturelles, le miel aide à combattre les infections et favorise la cicatrisation des plaies.
Renforce le système immunitaire : Sa teneur en antioxydants aide à renforcer les défenses naturelles du corps.
Apaise la gorge et la toux : Le miel est souvent utilisé comme remède naturel contre les maux de gorge et la toux grâce à ses propriétés apaisantes.
Favorise une bonne digestion : Il contribue à la santé digestive en équilibrant les bactéries bénéfiques de l'intestin.
Prix : 15,50£
Thiakiry Sow
Le thiakiry avec lait caillé est un dessert simple, sain et savoureux, offrant à la fois des nutriments essentiels et une douceur délicate. Le thiakiry est un dessert simple, sain et savoureux, offrant à la fois des nutriments essentiels et une douceur délicate.
Voici un résumé des principales caractéristiques du thiakiry :
À base de mil : Le mil, utilisé pour préparer le couscous dans le thiakiry, est une céréale nutritive riche en fibres, protéines et minéraux comme le fer et le magnésium.
Dessert crémeux et rafraîchissant : Mélangé avec du yaourt ou du lait caillé, le thiakiry offre une texture onctueuse et est souvent servi froid, ce qui le rend particulièrement rafraîchissant.
Aromatisé : Le thiakiry est généralement parfumé avec des épices douces comme la muscade, la vanille ou de l'eau de fleur d'oranger, ce qui lui donne un goût subtilement sucré.
Riche en nutriments : En plus des fibres du mil, le yaourt ou le lait utilisé dans le thiakiry fournit du calcium, des protéines et des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
Dessert festif : Ce plat est souvent préparé lors de grandes occasions comme les fêtes ou les repas de famille, mais il est aussi apprécié comme collation quotidienne.
Prix : 7£
Arraw
Le Arraw, dans la cuisine sénégalaise, fait en réalité référence à une farine de céréales (généralement du mil ou du sorgho) utilisée pour la préparation de plats comme des bouillies. Il est souvent utilisé pour faire une sorte de bouillie épaisse consommée au petit-déjeuner ou lors de certains repas, notamment dans les communautés rurales. L'arraw est donc une farine polyvalente, à la base de nombreuses préparations nutritives dans la culture culinaire sénégalaise.
Voici un résumé des caractéristiques du Arraw :
Céréale traditionnelle : L'arraw est fait à base de mil, de sorgho ou d'autres céréales locales, qui sont séchées et moulues en une fine farine.
Préparation de bouillies : Cette farine est souvent utilisée pour préparer une bouillie nutritive, généralement sucrée, et parfois enrichie de lait, de yaourt ou de sucre pour un goût plus agréable.
Riche en fibres : Comme il est à base de céréales complètes, l'arraw est riche en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et apporte une sensation de satiété.
Source d'énergie : Il est une bonne source de glucides complexes, fournissant une énergie durable, idéale pour commencer la journée ou comme repas après une journée de travail.
Aliment traditionnel : Il fait partie des aliments de base dans plusieurs régions d’Afrique de l’Ouest, notamment au Sénégal, où il est souvent consommé par les familles.
Prix : 3£ 500G
6£ le kilo
Pate d'arachide
La pâte d’arachide, également connue sous le nom de beurre de cacahuète dans certains pays, est une pâte onctueuse obtenue à partir d’arachides grillées et broyées. Très populaire en Afrique, notamment au Sénégal et dans d'autres régions de l'Afrique de l'Ouest, elle est utilisée aussi bien dans des plats salés que sucrés.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits de la pâte d'arachide :
Riche en protéines : La pâte d’arachide est une excellente source de protéines végétales, idéale pour renforcer la masse musculaire et soutenir l’énergie quotidienne.
Source de bonnes graisses : Bien qu'elle soit riche en matières grasses, ces graisses sont principalement des acides gras insaturés qui sont bénéfiques pour le cœur et aident à maintenir un bon cholestérol.
Apport en vitamines et minéraux : Elle contient des vitamines E et B, ainsi que des minéraux comme le magnésium, le potassium et le fer, essentiels pour la santé.
Polyvalente en cuisine : La pâte d'arachide est utilisée dans une variété de recettes, notamment dans des sauces comme le mafé (un plat traditionnel sénégalais), mais aussi dans des desserts et des encas.
Source d’énergie durable : Grâce à son mélange de protéines, de graisses et de glucides, elle fournit une énergie durable, idéale pour les sportifs ou les personnes ayant des besoins énergétiques élevés.
Effet rassasiant : La richesse en graisses et en fibres permet de ressentir une sensation de satiété durable, ce qui en fait un aliment apprécié dans les régimes équilibrés.
Prix : 500G 8£
1kilo 15£
La poudre d'arachide est obtenue à partir d'arachides grillées puis finement moulues. Elle est couramment utilisée dans la cuisine africaine, notamment en Afrique de l'Ouest, pour enrichir les plats en saveurs et en nutriments. La poudre d’arachide est un ingrédient clé dans plusieurs recettes, allant des sauces aux bouillies.
Voici un résumé des caractéristiques et bienfaits de la poudre d’arachide :
Riche en protéines : Comme les arachides, la poudre d’arachide est une excellente source de protéines végétales, idéale pour une alimentation équilibrée.
Bonne source de graisses saines : Elle contient des graisses insaturées, qui aident à maintenir un bon cholestérol et à soutenir la santé cardiovasculaire.
Apport en vitamines et minéraux : La poudre d’arachide est riche en vitamine E, magnésium, potassium et fibres, des éléments essentiels pour la santé.
Polyvalente en cuisine : Elle est souvent utilisée dans les plats traditionnels tels que les sauces épaisses (comme le mafé), dans des bouillies, ou comme assaisonnement pour enrichir le goût des recettes.
Effet rassasiant : Grâce à sa teneur en graisses et en fibres, la poudre d’arachide procure une sensation de satiété durable, ce qui en fait un bon ingrédient pour les régimes équilibrés.
Prix : 8£
Farine de Maïs
La farine de maïs est une farine obtenue en moulant les grains de maïs secs. C'est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment en Afrique, en Amérique latine et dans les Caraïbes. Elle peut être utilisée pour préparer une grande variété de plats, allant des bouillies aux galettes et pains.
Voici un résumé des caractéristiques et bienfaits de la farine de maïs :
Source d'énergie : Riche en glucides complexes, la farine de maïs est une bonne source d'énergie durable, idéale pour soutenir les activités quotidiennes.
Sans gluten : Elle est naturellement sans gluten, ce qui en fait une option adaptée pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité au gluten.
Riche en fibres : Elle contient des fibres alimentaires, qui aident à réguler la digestion et à maintenir une bonne santé intestinale.
Vitamines et minéraux : La farine de maïs est une bonne source de plusieurs vitamines du groupe B, telles que la niacine et la thiamine, ainsi que de minéraux comme le magnésium, le fer et le zinc.
Polyvalente en cuisine : Elle est utilisée dans divers plats, notamment pour la préparation de bouillies, de galettes comme le pain de maïs, de beignets, ou encore de plats traditionnels tels que le pap ou la polenta.
Prix : 500 gramme 3,5£
1 kilo 7£
Thiakiry
Le thiakiry est un plat traditionnel sénégalais, apprécié pour sa simplicité et sa richesse nutritionnelle. Il est principalement à base de mil, une céréale très nutritive, et est souvent servi comme dessert ou petit déjeuner.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du thiakiry :
Ingrédients de base : Le thiakiry est généralement préparé à partir de mil ou de sorgho, qui sont cuits à la vapeur, puis mélangés avec du yaourt ou du lait caillé. Il peut être sucré ou nature, selon les préférences.
Riche en nutriments :
Protéines : Le mil est une bonne source de protéines végétales, ce qui en fait un excellent aliment pour le développement musculaire.
Fibres : Ce plat est riche en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et aide à maintenir une sensation de satiété.
Vitamines et minéraux : Le mil contient des vitamines B, du fer, du magnésium et d'autres minéraux essentiels.
Facile à préparer : La préparation du thiakiry est simple et ne nécessite pas beaucoup de temps. Il peut être préparé à l'avance et servi frais, ce qui en fait un choix pratique pour les repas.
Plat convivial : Le thiakiry est souvent consommé lors des repas en famille ou entre amis. Sa douceur et sa texture crémeuse en font un plat réconfortant et apprécié de tous.
Polyvalent : Il peut être agrémenté de divers ingrédients comme des fruits secs, du miel, de la vanille ou même des épices, selon les goûts de chacun.
Prix : 500g 3,5£
7£ 1 kilo
Sankal
Le sankhal (parfois écrit sankhal ou sankal) est un plat traditionnel sénégalais, particulièrement apprécié dans les régions rurales. Il est généralement préparé à base de mil, de sorgho ou de farine de maïs, souvent mélangé avec de l'eau pour créer une pâte ou une bouillie.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du sankhal :
Ingrédients de base : Le sankhal est principalement préparé à partir de mil ou de sorgho, qui sont des céréales riches en nutriments. Il peut également être fait avec de la farine de maïs.
Préparation simple : La préparation du sankhal consiste à cuire la céréale sous forme de bouillie. Il peut être assaisonné avec du sel, du sucre ou du lait, selon les préférences personnelles.
Riche en nutriments :
Protéines : Le mil et le sorgho sont de bonnes sources de protéines végétales.
Fibres : Ces céréales sont également riches en fibres, ce qui favorise la santé digestive et aide à maintenir une sensation de satiété.
Vitamines et minéraux : Le sankhal contient des vitamines B, du fer, du calcium, et d'autres minéraux essentiels.
Plat énergétique : En raison de sa richesse en glucides complexes, le sankhal fournit une énergie durable, ce qui en fait un excellent choix pour les repas de la journée.
Consommation polyvalente : Il peut être servi seul ou accompagné d'autres plats, et il est souvent consommé au petit-déjeuner ou au goûter. Le sankhal peut également être agrémenté de fruits, de miel, ou d'autres ingrédients pour en améliorer le goût.
Prix : 4£
Couscous de maïs
Le couscous de maïs est un plat traditionnel en Afrique, particulièrement en Afrique de l'Ouest. Il est préparé à partir de semoule de maïs, qui est cuite à la vapeur et souvent servie avec une variété de sauces, de légumes ou de viandes. Ce plat est apprécié pour sa texture légère et son goût unique, en plus de sa valeur nutritionnelle.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du couscous de maïs :
Ingrédients de base : Le couscous de maïs est principalement fait à partir de grains de maïs séchés et moulus en semoule. Cette semoule est ensuite hydratée et cuite à la vapeur pour obtenir une texture légère et aérée.
Préparation simple : La préparation du couscous de maïs implique généralement de le cuire à la vapeur ou de le mélanger avec de l'eau bouillante, puis de le laisser reposer pour absorber l'humidité. Cela peut être agrémenté d'épices, d'herbes ou d'huile d'olive pour rehausser le goût.
Riche en nutriments :
Glucides complexes : Le couscous de maïs est une excellente source de glucides, fournissant de l'énergie durable.
Sans gluten : Étant à base de maïs, il est naturellement sans gluten, ce qui en fait une option adaptée pour ceux qui ont des intolérances ou des allergies au gluten.
Fibres : Il contient également des fibres, qui favorisent la santé digestive et aident à maintenir une sensation de satiété.
Polyvalent en cuisine : Le couscous de maïs peut être servi avec une variété d'accompagnements, tels que des légumes sautés, des sauces épicées, ou même des viandes grillées. Il peut également être agrémenté de fruits secs ou de noix pour une touche sucrée.
Plat convivial : Comme d'autres types de couscous, le couscous de maïs est souvent partagé lors de repas en famille ou entre amis, faisant de lui un plat convivial et rassembleur.
Prix : 3,5£
Farine de mil
La farine de mil est obtenue à partir des grains de mil, une céréale largement cultivée en Afrique et en Asie, connue pour sa résistance à la sécheresse et sa valeur nutritive. Cette farine est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines africaines, en particulier dans les plats traditionnels, et elle est souvent utilisée pour préparer des bouillies, des galettes ou des pains.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits de la farine de mil :
Riche en nutriments :
Protéines : La farine de mil est une bonne source de protéines végétales, contribuant à la construction et à la réparation des tissus corporels.
Fibres : Elle est riche en fibres, ce qui favorise la santé digestive, aide à réguler le taux de sucre dans le sang et procure une sensation de satiété durable.
Vitamines et minéraux : La farine de mil contient des vitamines B, du fer, du magnésium, et du phosphore, essentiels pour le bon fonctionnement du métabolisme et la santé osseuse.
Sans gluten : La farine de mil est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité au gluten.
Polyvalente en cuisine : Elle peut être utilisée dans diverses préparations :
Bouillies : Mélangée à de l'eau ou du lait, elle peut être cuite pour faire une bouillie nutritive.
Galettes et pains : Elle peut être mélangée avec d'autres farines pour préparer des galettes, des pains ou des pancakes.
Épaississant : Utilisée comme épaississant dans les sauces et les soupes.
Effet rassasiant : Grâce à sa teneur élevée en fibres et en protéines, la farine de mil aide à maintenir une sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d'un régime équilibré.
Bienfaits pour la santé : En raison de ses propriétés nutritionnelles, la farine de mil peut aider à réduire le risque de maladies chroniques, à maintenir un poids santé et à améliorer la digestion.
Prix : 3,5£ le 500g
Maïs brisé
Le maïs brisé, également connu sous le nom de maïs cassé, est constitué de grains de maïs qui ont été brisés en morceaux plus petits. Ce produit est souvent utilisé dans diverses préparations culinaires, notamment en Afrique, où il est apprécié pour sa polyvalence et sa valeur nutritionnelle.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du maïs brisé :
Ingrédients de base : Le maïs brisé est fait à partir de grains de maïs séchés, qui sont brisés en morceaux plus petits par un processus de broyage ou de concassage. Il peut être de différentes tailles selon le degré de broyage.
Riche en nutriments :
Glucides : Le maïs brisé est une bonne source de glucides complexes, fournissant de l'énergie durable.
Fibres : Il est également riche en fibres alimentaires, ce qui favorise une bonne digestion et aide à maintenir une sensation de satiété.
Vitamines et minéraux : Le maïs contient des vitamines B, du magnésium, du potassium et des antioxydants, qui sont bénéfiques pour la santé globale.
Polyvalent en cuisine : Le maïs brisé peut être utilisé dans de nombreuses recettes :
Bouillies : Il peut être cuit avec de l'eau ou du lait pour préparer une bouillie nutritive.
Soupe et ragoût : Le maïs brisé peut être ajouté aux soupes et aux ragoûts pour en enrichir la texture et la saveur.
Galettes et pains : Il peut également être utilisé pour préparer des galettes ou des pains, souvent en le mélangeant avec d'autres farines.
Facile à préparer : Le maïs brisé cuit rapidement et est facile à incorporer dans les plats, ce qui en fait un choix pratique pour les repas quotidiens.
Bienfaits pour la santé : Grâce à sa richesse en nutriments, le maïs brisé peut contribuer à une alimentation équilibrée, à la gestion du poids et à la santé digestive.
Prix : 3,5£
Thiéré lalo
Thiéré lalo est un plat traditionnel sénégalais, apprécié pour sa richesse nutritionnelle et sa simplicité. Il est généralement préparé à base de mil ou de sorgho et est souvent associé à une sauce de légumes, de la viande ou du poisson. Ce plat est souvent servi lors de repas familiaux ou lors d’occasions spéciales, et il fait partie intégrante de la cuisine sénégalaise.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du thiéré lalo :
Ingrédients de base :
Céréales : Le thiéré lalo est principalement préparé avec du mil ou du sorgho, qui sont des céréales riches en nutriments.
Sauce : Il est souvent accompagné d'une sauce à base de légumes (comme les carottes, les oignons, et les épinards) et de viande ou de poisson, ce qui ajoute de la saveur et des protéines.
Riche en nutriments :
Protéines : Les accompagnements de viande ou de poisson apportent des protéines, tandis que le mil et le sorgho fournissent des glucides complexes.
Fibres : Grâce aux céréales et aux légumes, le thiéré lalo est riche en fibres, ce qui favorise la digestion.
Vitamines et minéraux : Les légumes et les céréales sont une bonne source de vitamines A, B, et de minéraux comme le fer et le magnésium.
Préparation traditionnelle :
La préparation du thiéré lalo est souvent faite à la main, en mélangeant le mil ou le sorgho cuit avec la sauce, ce qui le rend non seulement savoureux, mais aussi un plat qui implique un certain rituel de préparation et de partage.
Plat convivial :
Le thiéré lalo est souvent consommé en famille ou entre amis, renforçant les liens sociaux. Il est traditionnellement partagé à même le plat, ce qui en fait une expérience conviviale.
Équilibre nutritionnel :
En combinant céréales, protéines et légumes, le thiéré lalo est un plat équilibré qui fournit une nutrition adéquate pour soutenir une bonne santé.
Prix : 3,5£ 500g
Le kilo 7£
Café Touba
Le café Touba est une boisson traditionnelle sénégalaise, particulièrement appréciée pour son goût unique et ses bienfaits. Il est préparé à partir de grains de café, souvent mélangés avec des épices, en particulier le poivre de Guinée (ou foulé), et est souvent consommé lors de rassemblements sociaux, de cérémonies religieuses ou simplement dans la vie quotidienne.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du café Touba :
Ingrédients de base :
Café : Le café Touba est principalement préparé avec du café arabica ou robusta, selon les préférences.
Épices : Le poivre de Guinée, qui a une saveur légèrement piquante, est l'épice clé qui distingue le café Touba des autres types de café. D'autres épices comme la cardamome peuvent également être ajoutées pour enrichir le goût.
Préparation traditionnelle :
Les grains de café sont souvent grillés, puis moulus. La préparation peut également inclure l'infusion des épices avec le café, ce qui crée une boisson aromatique et réconfortante.
Le café Touba est généralement préparé en grandes quantités et servi chaud dans des tasses, souvent dans un cadre convivial.
Riche en arômes :
Le mélange du café et des épices donne au café Touba une saveur unique, à la fois riche et légèrement épicée, qui en fait une expérience gustative appréciée.
Bienfaits pour la santé :
Antioxydants : Comme beaucoup de cafés, le café Touba est riche en antioxydants, qui peuvent aider à lutter contre les radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
Stimulation : La caféine présente dans le café peut améliorer l'énergie et la concentration.
Digestif : Le poivre de Guinée est connu pour ses propriétés digestives et peut aider à soulager certains troubles gastriques.
Rassembleur social :
Le café Touba est souvent partagé lors de visites entre amis et en famille, et il est commun dans les cérémonies religieuses, notamment lors de la célébration de la Tabaski. Cela en fait une boisson qui favorise le partage et la convivialité.
Prix : 500gramme 6£
le kilo sac 12£
Thiakry de maïs
Le thiakry de maïs est un plat traditionnel sénégalais, souvent considéré comme un dessert ou un petit déjeuner. Il est préparé à base de farine de maïs ou de grains de maïs, mélangés avec des ingrédients tels que du lait, du sucre et des épices, et parfois enrichi avec des fruits secs ou des noix. Ce plat est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût sucré, et il est très populaire dans de nombreuses régions d'Afrique de l'Ouest.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du thiakry de maïs :
Ingrédients de base :
Maïs : Le thiakry est principalement préparé à partir de maïs, qui peut être utilisé sous forme de farine ou de grains entiers.
Lait : Le lait (ou le yaourt) est souvent ajouté pour donner une texture crémeuse au plat.
Sucre : Le sucre est généralement ajouté pour sucrer le mélange, bien que le niveau de douceur puisse varier selon les préférences.
Épices : Des épices comme la vanille ou la cannelle peuvent être ajoutées pour enrichir le goût.
Préparation simple :
Les grains de maïs ou la farine de maïs sont cuits dans du lait jusqu'à ce qu'ils soient tendres et absorbent les saveurs. Ensuite, le mélange est sucré et assaisonné selon le goût. Le plat peut être servi chaud ou froid.
Riche en nutriments :
Glucides : Le thiakry de maïs est une excellente source de glucides complexes, fournissant de l'énergie.
Fibres : Le maïs est riche en fibres alimentaires, ce qui favorise une bonne digestion.
Vitamines et minéraux : Ce plat contient également des vitamines et minéraux, notamment des vitamines B, du fer, et des antioxydants.
Polyvalent :
Le thiakry peut être personnalisé selon les goûts. On peut y ajouter des fruits secs comme des raisins ou des amandes, ou même des morceaux de banane pour une touche supplémentaire.
Plat convivial :
Souvent servi lors de rassemblements familiaux ou d'occasions spéciales, le thiakry de maïs est un plat qui favorise le partage et la convivialité.
Prix : 3,5£ le 500gramme
7£ le kilo
Thiéré
Le thiéré est un plat traditionnel sénégalais à base de mil ou de sorgho, qui fait partie intégrante de l’alimentation dans de nombreuses régions d’Afrique de l’Ouest. C’est un aliment de base, souvent consommé avec des sauces ou des accompagnements variés, et il est particulièrement apprécié pour sa valeur nutritionnelle et sa capacité à satisfaire.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du thiéré :
Ingrédients de base :
Céréales : Le thiéré est généralement préparé à partir de mil ou de sorgho, deux céréales riches en nutriments. Ces grains peuvent être cuits sous forme de bouillie ou de pâte.
Accompagnements : Le thiéré est souvent servi avec une variété de sauces à base de légumes, de viande ou de poisson, ce qui enrichit le goût et la valeur nutritive du plat.
Préparation traditionnelle :
Le mil ou le sorgho est cuit à la vapeur ou bouilli, puis façonné en boulettes ou en galettes. La préparation peut varier selon les régions et les traditions familiales.
Le thiéré est souvent préparé pour des occasions spéciales, mais il est également consommé au quotidien.
Riche en nutriments :
Protéines : Les céréales sont une bonne source de protéines végétales, importantes pour la croissance et la réparation des tissus corporels.
Fibres : Grâce à leur teneur élevée en fibres, le thiéré favorise la digestion et aide à maintenir une sensation de satiété.
Vitamines et minéraux : Le thiéré est riche en vitamines B, en fer, en magnésium et en calcium, ce qui contribue à une alimentation équilibrée.
Plat convivial :
Le thiéré est souvent partagé en famille ou entre amis, et il est commun de le consommer lors de repas en groupe. Ce caractère social renforce les liens communautaires.
Adaptable et polyvalent :
Le thiéré peut être personnalisé selon les goûts. Il peut être accompagné de différentes sauces, allant des sauces épicées aux sauces à base de tomates, ou même de légumes frais, offrant ainsi une variété de saveurs.
Prix : 3£
Fleurs d’hibiscus
Les fleurs d’hibiscus, souvent utilisées dans diverses cuisines à travers le monde, sont particulièrement populaires en Afrique, en Amérique Latine et dans les Caraïbes. Connues pour leur couleur vibrante et leur saveur unique, elles sont souvent utilisées pour préparer des boissons, des infusions et des plats.
Caractéristiques des fleurs d’hibiscus :
Aspect :
Les fleurs d’hibiscus sont grandes, généralement en forme de coupe, et se déclinent en plusieurs couleurs, notamment rouge, rose et blanc. La variété la plus utilisée pour les infusions est l’hibiscus sabdariffa, dont les fleurs rouges sont particulièrement prisées.
Saveur :
Elles ont un goût acidulé, similaire à celui des baies ou du citron, ce qui les rend agréables en infusion. Cette saveur rafraîchissante est souvent accentuée par l’ajout de sucre ou d’autres ingrédients comme la menthe ou le gingembre.
Utilisations culinaires :
Les fleurs d’hibiscus sont souvent utilisées pour préparer des boissons comme le jus d’hibiscus (ou bissap au Sénégal), des confitures, des desserts, et même des plats salés.
Elles peuvent également être séchées et utilisées comme épice ou aromate dans diverses recettes.
Bienfaits des fleurs d’hibiscus :
Riche en nutriments :
Les fleurs d’hibiscus contiennent des antioxydants, des vitamines (notamment la vitamine C) et des minéraux tels que le calcium et le fer.
Propriétés antioxydantes :
Les anthocyanes, qui donnent à l’hibiscus sa couleur rouge, sont des antioxydants puissants qui aident à lutter contre les radicaux libres dans l’organisme.
Bienfaits pour la santé :
Hypertension : Des études ont montré que la consommation régulière de tisane d’hibiscus peut aider à réduire la pression artérielle chez certaines personnes.
Digestion : L’hibiscus est connu pour ses propriétés diurétiques et peut aider à la digestion, en favorisant un bon transit intestinal.
Système immunitaire : Grâce à sa richesse en vitamine C, il peut aider à renforcer le système immunitaire.
Rafraîchissant et hydratant :
La boisson à base d’hibiscus est souvent consommée froide et est très appréciée pour ses propriétés rafraîchissantes, surtout pendant les mois chauds.
Prix : 500 gramme 4£
le kilo 12£,
Poudre de baobab
La poudre de baobab est un super-aliment dérivé du fruit du baobab, un arbre emblématique d'Afrique, connu pour sa longévité et sa capacité à stocker de l'eau. Ce fruit, souvent appelé "pain de singe", est séché et transformé en poudre, offrant ainsi une variété de bienfaits nutritionnels et de possibilités culinaires.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits de la poudre de baobab :
Propriétés nutritives :
Riche en vitamine C : La poudre de baobab est l'une des sources les plus riches en vitamine C, un antioxydant essentiel qui aide à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé de la peau.
Fibres alimentaires : Elle contient une quantité significative de fibres, ce qui favorise la digestion et aide à maintenir une sensation de satiété.
Minéraux : Elle est également riche en minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium, qui sont importants pour la santé osseuse et musculaire.
Goût :
La poudre de baobab a une saveur légèrement acidulée et fruitée, ce qui en fait un ajout délicieux à de nombreux plats et boissons. Son goût rappelle celui du citron ou des agrumes, ce qui en fait un excellent ingrédient pour rehausser la saveur des smoothies, des yaourts ou des desserts.
Utilisations culinaires :
Smoothies et jus : La poudre de baobab peut être ajoutée à des smoothies et des jus pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Produits de boulangerie : Elle peut être incorporée dans les recettes de pain, de muffins ou de pancakes pour une touche nutritive.
Sauces et marinades : Son goût acidulé la rend idéale pour agrémenter des sauces, des marinades ou des vinaigrettes.
Bienfaits pour la santé :
Antioxydants : La richesse en antioxydants aide à combattre le stress oxydatif et à réduire l'inflammation dans l'organisme.
Santé digestive : Grâce à sa teneur en fibres, la poudre de baobab peut améliorer la digestion et favoriser un bon transit intestinal.
Énergie durable : Les nutriments présents dans la poudre de baobab peuvent fournir une énergie durable, ce qui en fait un excellent complément pour les sportifs ou ceux ayant un mode de vie actif.
Écologique et durable :
Le baobab est un arbre résistant qui pousse dans des conditions climatiques difficiles. Sa culture et sa récolte contribuent à la durabilité, et la poudre de baobab est souvent produite par des communautés locales, ce qui favorise l'économie locale.
Prix : 500gramme10£
le kilo 16£
Bissap blanc
Le bissap blanc (ou hibiscus blanc) est une plante souvent utilisée pour ses fleurs séchées, qui sont très populaires dans la cuisine ouest-africaine, notamment pour préparer des boissons rafraîchissantes. En Afrique de l'Ouest, les fleurs de bissap, souvent appelées fleurs d'hibiscus, sont utilisées pour faire des infusions, des jus, et d'autres préparations culinaires. Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du bissap blanc séché :
Aspect et origine :
Les fleurs de bissap blanc sont généralement de couleur crème ou blanche, et elles sont souvent séchées pour préserver leur saveur et leurs nutriments. Elles proviennent de l'hibiscus sabdariffa, une plante qui pousse dans les régions tropicales.
Goût :
Le goût du bissap blanc séché est délicat, légèrement floral et moins acide que celui du bissap rouge. Cette douceur naturelle en fait un excellent choix pour des boissons et des infusions.
Utilisations culinaires :
Infusions et boissons : Les fleurs séchées sont souvent utilisées pour préparer des infusions, des thés, et des boissons rafraîchissantes, parfois sucrées avec du sucre ou du miel.
Gastronomie : Elles peuvent être intégrées dans des plats salés, des sauces ou des desserts pour ajouter une touche florale subtile.
Produits dérivés : Le bissap blanc peut également être utilisé dans des confitures ou des gelées.
Bienfaits du bissap blanc séché :
Riche en antioxydants :
Comme d'autres types de fleurs d'hibiscus, le bissap blanc est riche en antioxydants, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire l'inflammation dans le corps.
Bienfaits pour la santé :
Hydratation : Les infusions de bissap blanc sont généralement consommées froides, ce qui aide à hydrater le corps, surtout pendant les mois chauds.
Digestion : Le bissap peut aider à améliorer la digestion et à soulager certains troubles gastro-intestinaux.
Système immunitaire : Grâce à sa richesse en vitamines et minéraux, il peut également contribuer à renforcer le système immunitaire.
Propriétés relaxantes :
Le bissap est souvent considéré comme apaisant et peut être utilisé pour réduire le stress et favoriser la relaxation.
Faible en calories :
Les boissons à base de bissap blanc sont généralement faibles en calories, ce qui en fait une option saine pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique tout en se faisant plaisir.
Prix : 4£
Fonio
Le fonio est une céréale ancienne originaire d'Afrique de l'Ouest, qui est de plus en plus reconnue pour ses qualités nutritionnelles et ses applications culinaires. Considéré comme l'un des grains les plus anciens cultivés par l'homme, le fonio est particulièrement apprécié pour sa résistance aux conditions climatiques difficiles et sa capacité à s'adapter à différents types de sols.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du fonio :
Propriétés nutritives :
Riche en protéines : Le fonio est une source de protéines de haute qualité, ce qui en fait un excellent aliment pour les personnes cherchant à augmenter leur apport protéique.
Fibres : Il contient une quantité significative de fibres alimentaires, favorisant la digestion et contribuant à une sensation de satiété.
Vitamines et minéraux : Le fonio est riche en vitamines B, en fer, en calcium, en zinc et en magnésium, essentiels pour le bon fonctionnement de l'organisme.
Goût et texture :
Le fonio a un goût doux, légèrement noisette, et une texture légère et aérée une fois cuit. Il est souvent comparé à d'autres céréales comme le quinoa ou le riz, mais il se distingue par sa légèreté.
Utilisations culinaires :
Accompagnement : Le fonio peut être utilisé comme accompagnement dans les plats, tout comme le riz ou le couscous.
Salades et plats chauds : Il peut être incorporé dans des salades, des soupes, ou des plats chauds, ajoutant une texture agréable et des nutriments.
Farine : Le fonio peut également être moulu pour produire de la farine, qui peut être utilisée pour la pâtisserie, la préparation de pains, ou d'autres recettes.
Bienfaits pour la santé :
Sans gluten : Le fonio est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant des sensibilités au gluten.
Index glycémique bas : Il a un faible index glycémique, ce qui signifie qu'il n'entraîne pas de pics de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
Antioxydants : Le fonio contient également des antioxydants, qui aident à lutter contre le stress oxydatif dans le corps.
Durabilité :
Le fonio est considéré comme une culture durable, car il nécessite moins d'eau et de ressources que d'autres céréales. Sa culture peut aider à renforcer la sécurité alimentaire dans les régions touchées par la sécheresse.
Prix : 5£
Netetou en poudre
La netetou en poudre, également connue sous le nom de poudre de néttétou ou nététou, est un condiment traditionnel utilisé principalement en Afrique de l'Ouest. Elle est fabriquée à partir des graines de Néré (Parkia biglobosa), un arbre également connu sous le nom de "karité" ou "arbre à gomme". Les graines de néttétou sont fermentées, séchées et ensuite réduites en poudre, créant un ingrédient riche en saveurs et en nutriments.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits de la netetou en poudre :
Propriétés nutritives :
Riche en protéines : La poudre de néttétou est une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un complément nutritionnel important, en particulier dans les régimes alimentaires végétariens ou végétaliens.
Vitamines et minéraux : Elle contient également des vitamines (comme les vitamines B) et des minéraux, notamment du calcium, du fer, et du potassium, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
Goût et arôme :
La netetou en poudre a un goût distinctif, souvent décrit comme savoureux, umami, avec des notes légèrement terreuses. Elle est souvent utilisée pour rehausser la saveur des plats.
Utilisations culinaires :
Condiment : La poudre de néttétou est couramment ajoutée aux sauces, soupes, et ragoûts pour améliorer la saveur et la texture.
Accompagnements : Elle peut être mélangée avec d'autres ingrédients pour faire des pâtes ou des boulettes, ou utilisée comme garniture pour divers plats.
Assaisonnement : Elle est souvent utilisée dans les recettes traditionnelles africaines, comme le thieboudienne (riz au poisson) ou d'autres plats de céréales.
Bienfaits pour la santé :
Propriétés probiotiques : Le processus de fermentation des graines de néttétou peut aider à améliorer la santé intestinale en favorisant une flore intestinale saine.
Antioxydants : La poudre de néttétou contient des antioxydants qui peuvent aider à combattre le stress oxydatif et l'inflammation dans le corps.
Riche en fibres : Sa teneur élevée en fibres aide à la digestion et contribue à une sensation de satiété.
Culture et durabilité :
La culture du Néré est souvent pratiquée par des communautés locales, contribuant à la sécurité alimentaire et à l'économie locale. L'utilisation de la netetou en poudre soutient les agriculteurs et les artisans locaux.
Prix : 10£
Crevettes séchées
Les crevettes séchées sont un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines, notamment en Asie et en Afrique. Elles sont obtenues en déshydratant des crevettes fraîches, ce qui permet de préserver leur saveur, leur texture et leurs nutriments pendant une longue période. Les crevettes séchées sont très appréciées pour leur goût intense et leur polyvalence en cuisine.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits des crevettes séchées :
Propriétés nutritives :
Riche en protéines : Les crevettes séchées sont une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus corporels.
Vitamines et minéraux : Elles contiennent des vitamines (comme la vitamine B12) et des minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc et l’iode, qui sont importants pour la santé globale.
Goût et arôme :
Les crevettes séchées ont un goût concentré et umami, avec une saveur marine distincte qui peut rehausser de nombreux plats. Leur arôme est également puissant, ce qui en fait un excellent assaisonnement.
Utilisations culinaires :
Soupe et bouillons : Elles peuvent être ajoutées aux soupes et bouillons pour enrichir la saveur et la profondeur des plats.
Sautés et ragoûts : Les crevettes séchées sont souvent utilisées dans les sautés, les ragoûts ou les plats de riz, ajoutant une touche de saveur marine.
Pâtisseries et snacks : Dans certaines cultures, elles sont également intégrées dans des pâtisseries ou servies comme collation.
Bienfaits pour la santé :
Faible en calories : Les crevettes séchées sont relativement faibles en calories, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à gérer leur poids.
Acides gras oméga-3 : Elles contiennent des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale.
Source de chitosane : Les carapaces de crevettes contiennent du chitosane, qui peut avoir des propriétés bénéfiques pour la santé digestive.
Conservation et durabilité :
Les crevettes séchées ont une longue durée de conservation, ce qui les rend pratiques à avoir sous la main. Elles sont souvent produites de manière durable, en utilisant des techniques de séchage traditionnelles.
Prix : 6,8£
Soungouf
Le soungouf, également connu sous le nom de soungouf ou sounkouf, est une plante herbacée tropicale, largement utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle en Afrique de l'Ouest, notamment au Sénégal et dans d'autres pays de la région. Cette plante fait partie de la famille des Lamiacées et est souvent reconnue pour ses feuilles aromatiques et ses propriétés bénéfiques.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du soungouf :
Aspect et culture :
Le soungouf est une plante vivace qui peut atteindre environ un mètre de hauteur. Elle a des feuilles vertes et ovales qui dégagent un parfum agréable.
Elle est généralement cultivée dans des jardins domestiques, où elle est facilement accessible pour une utilisation quotidienne.
Goût et arôme :
Les feuilles de soungouf ont un goût légèrement amer et une odeur parfumée, ce qui les rend intéressantes en cuisine. Elles sont souvent comparées à d'autres herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic.
Utilisations culinaires :
Condiment : Les feuilles de soungouf sont utilisées comme assaisonnement dans divers plats, notamment les soupes, les sauces, et les ragoûts. Elles ajoutent une saveur unique et parfumée aux préparations.
Thés et infusions : Le soungouf peut également être utilisé pour préparer des infusions, qui sont appréciées pour leur goût et leurs bienfaits pour la santé.
Bienfaits pour la santé :
Propriétés digestives : Le soungouf est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle pour aider à soulager les troubles digestifs et améliorer la digestion.
Anti-inflammatoire : Certaines études suggèrent que cette plante pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, contribuant ainsi à la santé globale.
Riche en nutriments : Les feuilles de soungouf contiennent des vitamines et des minéraux, notamment la vitamine C, qui est essentielle pour le système immunitaire.
Utilisations médicinales :
En plus de ses usages culinaires, le soungouf est utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter divers maux, comme les douleurs abdominales, les infections et d'autres affections.
Prix : 3,5 500 gramme
Gari blanc
Le gari blanc est un aliment de base très populaire en Afrique de l'Ouest, en particulier au Sénégal, au Nigeria et dans d'autres pays de la région. Il s'agit d'une farine obtenue à partir de manioc, un tubercule riche en amidon. Le gari est souvent utilisé dans une variété de plats, tant sucrés que salés, et est apprécié pour sa polyvalence, sa texture et sa capacité à se marier avec de nombreux ingrédients.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du gari blanc :
Propriétés nutritives :
Riche en glucides : Le gari blanc est principalement composé de glucides, ce qui en fait une source d'énergie rapide et efficace.
Faible en protéines : Bien qu'il soit pauvre en protéines, le gari est souvent consommé avec d'autres aliments riches en protéines, ce qui contribue à un régime alimentaire équilibré.
Vitamines et minéraux : Il contient des vitamines B, du potassium et du calcium, bien que ses niveaux en minéraux soient généralement modestes.
Goût et texture :
Le gari blanc a un goût neutre et légèrement sucré, ce qui le rend adaptable à différents plats. Sa texture est fine et granuleuse, lui permettant de s'hydrater facilement lorsqu'il est mélangé avec des liquides.
Utilisations culinaires :
Accompagnement : Le gari blanc est souvent utilisé comme accompagnement, semblable au riz ou à la semoule. Il peut être servi avec des sauces, des ragoûts ou des viandes.
Buvette : Le gari peut également être mélangé avec de l'eau ou du lait pour créer une boisson rafraîchissante.
Desserts : En mélangeant le gari avec des fruits, du sucre ou du lait, on peut créer des desserts nutritifs et savoureux.
Bienfaits pour la santé :
Digestion : Le gari est facilement digestible, ce qui en fait un bon choix pour les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux.
Index glycémique modéré : Bien que le gari soit principalement composé de glucides, il a un index glycémique modéré, ce qui peut aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables lorsqu'il est consommé en portions contrôlées.
Source de fibres : Le gari peut contribuer à l'apport en fibres alimentaires, favorisant ainsi une bonne digestion.
Conservation :
Le gari blanc est très stable et peut être stocké pendant de longues périodes sans se détériorer, ce qui en fait un aliment pratique à avoir sous la main.
Prix : 5£
Aromes et épices
Le Maggi est une marque bien connue, surtout en Afrique et en Europe, qui est synonyme de cubes de bouillon et de sauces, notamment la célèbre sauce Maggi. Fondée en Suisse au XIXe siècle, la marque est devenue un pilier dans la cuisine quotidienne, offrant des produits conçus pour rehausser la saveur des plats et simplifier la préparation des repas.
Voici un résumé des caractéristiques et des usages du Maggi :
Produits variés :
Cubes de bouillon : Le produit phare de la marque est le cube de bouillon, utilisé pour ajouter de la saveur aux soupes, ragoûts, sauces et plats de riz. Ils sont disponibles en différentes saveurs, comme volaille, bœuf et légumes.
Sauces : Maggi propose également des sauces, dont la sauce soja et d'autres assaisonnements, qui sont couramment utilisés dans la cuisine pour intensifier le goût des plats.
Condiments : La marque offre divers condiments et épices qui peuvent être ajoutés pour apporter de la saveur aux recettes.
Goût et arôme :
Les produits Maggi sont souvent appréciés pour leur goût savoureux et leur capacité à améliorer les plats. Les cubes de bouillon, en particulier, sont réputés pour leur goût umami, qui rehausse la saveur des ingrédients.
Utilisations culinaires :
Soupe et bouillons : Les cubes de bouillon sont fréquemment utilisés pour préparer des soupes et des bouillons, ajoutant profondeur et richesse au goût.
Ragoûts et sauces : Ils sont souvent ajoutés aux ragoûts, sauces, et plats mijotés pour intensifier les saveurs.
Sautés et plats de riz : Maggi peut également être utilisé dans des plats sautés, des pilafs, et d'autres préparations, apportant une note savoureuse.
Facilité et rapidité :
L'un des attraits principaux du Maggi est sa simplicité d'utilisation. Les produits sont conçus pour faciliter la préparation des repas, ce qui en fait un choix populaire pour les familles occupées.
Popularité en Afrique :
En Afrique, Maggi est particulièrement bien intégré dans la cuisine traditionnelle. Les cubes de bouillon sont souvent utilisés dans des plats locaux pour enrichir les saveurs, et la marque a su s’adapter aux goûts et aux préférences culinaires de chaque région.
Bienfaits et critiques :
Bien que le Maggi soit apprécié pour sa capacité à rehausser le goût des plats, il est souvent critiqué pour sa teneur en sodium et les additifs présents dans certains produits. Il est donc conseillé de l'utiliser avec modération, surtout pour les personnes surveillant leur consommation de sel.
Prix: l'arome 2,5£
en cube 6,5£
Aromates 3 Lions
Les Aromates 3 Lions sont des mélanges d'épices et d'assaisonnements largement utilisés dans la cuisine africaine, notamment en Afrique de l'Ouest. Cette marque est connue pour ses produits de qualité qui permettent d'apporter une touche de saveur et de richesse aux plats traditionnels.
Voici un résumé des caractéristiques et des usages des Aromates 3 Lions :
Mélanges d'épices :
Les Aromates 3 Lions proposent divers mélanges d'épices, qui peuvent inclure des ingrédients tels que le piment, le gingembre, l'ail, le poivre, et d'autres herbes et épices typiques de la cuisine ouest-africaine. Ces mélanges sont conçus pour rehausser les saveurs des plats.
Goût et arôme :
Ces aromates sont réputés pour leur goût intense et leur capacité à enrichir les plats, leur apportant une profondeur de saveur. Ils sont souvent utilisés pour donner un caractère authentique aux recettes traditionnelles.
Utilisations culinaires :
Marinades : Les Aromates 3 Lions peuvent être utilisés pour préparer des marinades pour viandes, poissons et légumes, apportant une saveur savoureuse aux plats grillés ou rôtis.
Soupe et ragoûts : Ils sont également souvent ajoutés aux soupes, ragoûts et sauces pour intensifier le goût et donner de la chaleur aux préparations.
Plats de riz et de céréales : Ces mélanges peuvent être incorporés dans des plats de riz, couscous ou autres céréales pour ajouter une touche aromatique.
Facilité d'utilisation :
Les Aromates 3 Lions sont pratiques à utiliser et peuvent être facilement intégrés dans les recettes. Ils permettent de gagner du temps en simplifiant la préparation des plats, tout en offrant un goût authentique.
Popularité :
Ces aromates sont bien connus et appréciés dans les foyers africains et au-delà, en raison de leur capacité à rendre les plats plus savoureux et appétissants. Ils sont souvent utilisés dans les cuisines de nombreux pays africains pour préparer des plats typiques.
Qualité et authenticité :
La marque met l'accent sur la qualité des ingrédients et l'authenticité des saveurs, ce qui en fait un choix privilégié pour ceux qui souhaitent explorer la richesse de la cuisine africaine.
Prix : Pas encore
Le savon cru au baobab, géranium et menthe poivrée est un produit de soin naturel qui combine les propriétés bénéfiques de ces ingrédients. Chacun de ces composants apporte des avantages uniques pour la peau et l'aromathérapie.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits de ce savon :
Ingrédients naturels :
Baobab : L'huile de baobab est riche en acides gras essentiels, en vitamines A, D, E et F, ce qui en fait un excellent hydratant. Elle aide à nourrir la peau, à améliorer son élasticité et à favoriser la régénération cellulaire.
Géranium : L'huile essentielle de géranium est réputée pour ses propriétés astringentes et antiseptiques. Elle aide à équilibrer la production de sébum, à réduire les imperfections cutanées et à apaiser les irritations. Son parfum floral et frais contribue également à un effet relaxant.
Menthe poivrée : L'huile essentielle de menthe poivrée procure une sensation de fraîcheur. Elle a des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, et son arôme rafraîchissant stimule l'esprit et revitalise les sens.
Propriétés du savon :
Hydratant : Grâce à l'huile de baobab, ce savon aide à maintenir l'hydratation de la peau, la laissant douce et souple.
Énergisant : L'ajout de menthe poivrée apporte une sensation de fraîcheur et d'énergie, idéale pour un usage matinal ou après une activité physique.
Équilibrant : Les propriétés du géranium contribuent à équilibrer les peaux grasses ou sujettes aux imperfections, tout en apportant un parfum agréable.
Utilisation :
Le savon peut être utilisé quotidiennement pour le nettoyage du visage et du corps. Il convient à tous les types de peau, mais est particulièrement bénéfique pour les peaux fatiguées ou sujettes à des déséquilibres.
En plus de son utilisation comme savon, il peut également être apprécié pour ses propriétés aromathérapeutiques, grâce à l'arôme apaisant et rafraîchissant de ses ingrédients.
Fabrication artisanale :
Le savon cru est souvent fabriqué selon des méthodes artisanales, sans l'utilisation de produits chimiques agressifs ni de conservateurs. Cela garantit un produit naturel, respectueux de l'environnement et de la peau.
Prix : 5£
L'huile de moringa, extraite des graines du moringa (Moringa oleifera), est un produit naturel très prisé pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles et cosmétiques. Le moringa est souvent appelé "l'arbre miracle" en raison de ses multiples bienfaits pour la santé et la beauté.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits de l'huile de moringa :
Propriétés nutritives :
Riche en acides gras : L'huile de moringa est principalement composée d'acides gras monoinsaturés, comme l'acide oléique, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Vitamines et antioxydants : Elle contient des vitamines A, C, et E, ainsi que des antioxydants qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif et à prévenir le vieillissement prématuré.
Utilisations cosmétiques :
Hydratation : L'huile de moringa est un excellent hydratant pour la peau et les cheveux. Elle pénètre rapidement sans laisser de film gras, ce qui la rend idéale pour les peaux sèches et déshydratées.
Anti-âge : Grâce à ses propriétés antioxydantes et à sa capacité à stimuler la production de collagène, elle aide à réduire l'apparence des rides et des ridules.
Soin des cheveux : Elle est souvent utilisée pour nourrir et revitaliser les cheveux, leur donnant douceur et brillance. L'huile de moringa peut également aider à réduire les pellicules et à favoriser la croissance des cheveux.
Bienfaits pour la santé :
Anti-inflammatoire : L'huile de moringa possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager les douleurs articulaires et musculaires.
Soutien immunitaire : Grâce à sa richesse en nutriments, elle peut renforcer le système immunitaire et contribuer à la santé générale.
Régulation du cholestérol : Certaines études suggèrent que l'huile de moringa peut aider à réduire le cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) tout en augmentant le cholestérol HDL (le "bon" cholestérol).
Utilisation culinaire :
L'huile de moringa est comestible et peut être utilisée comme huile de cuisson ou en assaisonnement. Son goût léger et sa richesse en nutriments en font un ajout intéressant à divers plats.
Durabilité et culture :
Le moringa est une plante résistante et facile à cultiver, ce qui en fait une source durable d'huile et de nutriments, surtout dans les régions en développement.
Prix : le grand flacon à 17£, le petit à 12£
Le beurre de karité, est une matière grasse naturelle extraite des noix de l'arbre à karité (Vitellaria paradoxa), un arbre qui pousse principalement en Afrique de l'Ouest. Reconnu pour ses propriétés hydratantes et nourrissantes, le beurre de karité est largement utilisé dans les soins de la peau et des cheveux, ainsi que dans l'industrie cosmétique et alimentaire.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits du beurre de karité :
Propriétés nutritives :
Riche en acides gras : Le beurre de karité contient des acides gras essentiels, tels que l'acide oléique, l'acide stéarique et l'acide linoléique, qui aident à nourrir et hydrater la peau et les cheveux.
Vitamines : Il est riche en vitamines A, E et F, qui sont bénéfiques pour la santé de la peau, favorisant la régénération cellulaire et offrant des propriétés antioxydantes.
Utilisations cosmétiques :
Hydratation : Le beurre de karité est un excellent hydratant pour la peau, particulièrement efficace pour les peaux sèches et sensibles. Il forme une barrière protectrice qui aide à retenir l'humidité.
Soin des cheveux : Utilisé comme masque capillaire ou produit coiffant, il aide à nourrir, hydrater et revitaliser les cheveux secs ou abîmés, tout en luttant contre les frisottis.
Propriétés anti-inflammatoires : Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le beurre de karité peut aider à apaiser les irritations cutanées, les coups de soleil et les éruptions cutanées.
Bienfaits pour la santé :
Protection de la peau : Le beurre de karité peut contribuer à protéger la peau des agressions environnementales, notamment des rayons UV et de la pollution.
Cicatrisation : Il favorise la cicatrisation des plaies et des brûlures légères en stimulant la régénération cellulaire.
Utilisation alimentaire :
En plus de ses applications cosmétiques, le beurre de karité est également utilisé dans certaines cuisines africaines comme matière grasse pour la cuisson, bien qu'il soit plus couramment utilisé dans des formulations de produits alimentaires transformés.
Durabilité et commerce équitable :
La production de beurre de karité est souvent associée à des pratiques de commerce équitable, aidant à soutenir les communautés rurales en Afrique de l'Ouest. L'arbre à karité a également un rôle écologique important, contribuant à la lutte contre la déforestation.
Prix : 500 gramme 10£
le kilo 16£
Le savon cru à l’hibiscus avec des huiles vierges biologiques est un produit de soin naturel qui allie les bienfaits de l’hibiscus à la richesse des huiles essentielles. Ce savon artisanal est réputé pour ses propriétés hydratantes, apaisantes et revitalisantes, parfait pour une routine de soin respectueuse de la peau.
Voici un résumé des caractéristiques et des bienfaits de ce savon cru :
Ingrédients naturels :
Hibiscus : L’hibiscus est connu pour ses propriétés antioxydantes, riches en acides organiques et en vitamines. Il aide à exfolier en douceur la peau, à stimuler la régénération cellulaire et à tonifier l’épiderme. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires en font un excellent choix pour apaiser les peaux sensibles ou irritées.
Huiles vierges biologiques : Ces huiles, souvent extraites à froid, conservent leurs nutriments et leurs propriétés bénéfiques. Les huiles telles que l’huile de coco, l’huile d’olive, ou l’huile de jojoba apportent une hydratation profonde, nourrissent la peau et aident à maintenir son élasticité.
Propriétés du savon :
Hydratant : Grâce aux huiles vierges biologiques, le savon nourrit et hydrate la peau, laissant une sensation de douceur sans effet gras.
Riche en antioxydants : L’association de l’hibiscus et des huiles biologiques offre une protection contre le stress oxydatif, contribuant à prévenir le vieillissement prématuré de la peau.
Énergisant : L’hibiscus apporte une fragrance délicate et tonifiante, rendant l’utilisation de ce savon agréable et revitalisante.
Utilisations :
Nettoyage quotidien : Ce savon peut être utilisé quotidiennement sur le visage et le corps. Il est adapté à tous les types de peau, mais est particulièrement bénéfique pour les peaux sèches ou matures.
Rituel de beauté : L’utilisation de ce savon dans le cadre d’un rituel de beauté contribue à la santé globale de la peau, la rendant plus lumineuse et éclatante.
Fabrication artisanale :
Le savon cru est souvent fabriqué selon des méthodes artisanales, sans l’utilisation de produits chimiques ni de conservateurs, garantissant ainsi un produit pur et respectueux de l'environnement.
Bienfaits écologiques :
En optant pour des ingrédients biologiques, ce savon soutient des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Il contribue à la préservation des ressources naturelles tout en offrant un soin de qualité.
Prix : 5£
J'ai trouvé des produits exotiques incroyables, surtout les jus. Ils sont très satisfaisant !
Marie D.
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